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13 ricette con le melanzane facili e veloci

Vi proponiamo una raccolta di 13 ricette con le melanzane facili e veloci, da preparare in poco tempo. Si tratta di ricette sfiziose e semplici che tutti possono preparare, anche chi non è molto bravo in cucina.

Le melanzane, insieme alle zucchine, sono sicuramente gli ortaggi estivi più amati e utilizzati in cucina. Esse infatti si prestano per molte gustose pietanze più o meno appetitose. Ci sono molte varietà di melanzane, quella bianca, quella lunga nera, la nera tonda, la violetta palermitana.

Riguardo alle proprietà nutrizionali, come anche le zucchine, le melanzane sono composte per la maggior parte di acqua, poi vengono le fibre e poi i minerali come magnesio e potassio.

Con le melanzane si possono preparare davvero un’infinità di ricette e si sposano bene sia come condimento per un primo piatto di pasta, come ad esempio la pasta alla Norma. Oppure per preparare un contorno leggero e veloce e molto gustoso.

Vediamo subito quali sono queste ricette.

13 ricette con le melanzane facili e veloci

1- Polpette di melanzane al forno 

Ricetta

Polpette di melanzane al forno 

2- Cotolette di melanzane al forno

Ricetta

Cotolette di melanzane al forno

3- Melanzane grigliate

Ricetta

Melanzane grigliate

4- Melanzane alla parmigiana

Ricetta

Melanzane alla parmigiana

5- Parmigiana di melanzane in padella

Ricetta

Parmigiana di melanzane in padella

6- Millefoglie di melanzane e patate

Ricetta

Millefoglie di melanzane e patate

7- Chips di melanzane e zucchine al forno

Ricetta

Chips di melanzane e zucchine al forno

8- Melanzane con alici e mozzarella

Ricetta

melanzane con le alici

9- Melanzane al verde contorno leggero

Ricetta

melanzane al verde

10 – Sandwich di melanzane al pesto

Ricetta

Sandwich di melanzane al pesto

11- Pizzette di melanzane croccanti

Ricetta

Pizzette di melanzane

12- Salsa di melanzane veloce

Ricetta

Salsa di melanzane veloce

13- Melanzane pizza

Ricetta

Melanzane pizza

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