Vi proponiamo una raccolta di 13 ricette con le melanzane facili e veloci, da preparare in poco tempo. Si tratta di ricette sfiziose e semplici che tutti possono preparare, anche chi non è molto bravo in cucina.
Le melanzane, insieme alle zucchine, sono sicuramente gli ortaggi estivi più amati e utilizzati in cucina. Esse infatti si prestano per molte gustose pietanze più o meno appetitose. Ci sono molte varietà di melanzane, quella bianca, quella lunga nera, la nera tonda, la violetta palermitana.
Riguardo alle proprietà nutrizionali, come anche le zucchine, le melanzane sono composte per la maggior parte di acqua, poi vengono le fibre e poi i minerali come magnesio e potassio.
Con le melanzane si possono preparare davvero un’infinità di ricette e si sposano bene sia come condimento per un primo piatto di pasta, come ad esempio la pasta alla Norma. Oppure per preparare un contorno leggero e veloce e molto gustoso.
Vediamo subito quali sono queste ricette.
13 ricette con le melanzane facili e veloci
1- Polpette di melanzane al forno
2- Cotolette di melanzane al forno
3- Melanzane grigliate
4- Melanzane alla parmigiana
5- Parmigiana di melanzane in padella
6- Millefoglie di melanzane e patate
7- Chips di melanzane e zucchine al forno
8- Melanzane con alici e mozzarella
9- Melanzane al verde contorno leggero
10 – Sandwich di melanzane al pesto
11- Pizzette di melanzane croccanti
12- Salsa di melanzane veloce
13- Melanzane pizza
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