Evviva, la scuola è finita e si va al centro estivo! Se da un lato inizia la gioia per i ragazzi, dall’altro per i genitori scatta l’impegno: preparare il pranzo al sacco.
Preparare il pasto a casa è una scelta vincente per due motivi:
- Risparmio: È decisamente più conveniente, dato che i pasti nei centri estivi si pagano a parte.
- Salute: Si evitano i cibi spesso poco salutari e ripetitivi (crocchette, wurstel, patatine fritte) a favore di pasti buoni, sazianti e salutari fatti da voi.
L’idea vincente è preparare tutto in anticipo la sera prima!
Cosa cucinare di fresco e appetibile per mangiare all’aperto? L’ideale è optare per cose semplici, con pochi grassi e pratiche da mangiare anche seduti sull’erba.
Regola d’oro per l’estate
Conservare i pasti per il campo estivo necessariamente in una borsa frigo con dentro un siberino (o ghiacciolo), dato che con il caldo i cibi si deteriorano facilmente.
Vediamo insieme 10 ricette facili per preparare un pranzo al sacco bilanciato, sano e digeribile:
| N. | Ricetta Pratica e Semplice | Perché Funziona per il Pranzo al Sacco |
| 1. | Insalata di Pasta con Pesto Leggero e Pomodorini | Si prepara in anticipo, si gusta fredda e il pesto (se fatto in casa) è più saporito. |
| 2. | Cous Cous con Ceci, Mais e Peperoni Grigliati | Super veloce (il cous cous non cuoce!), è bilanciato e mantiene bene la consistenza. |
| 3. | Tramezzini Integrali con Tacchino e Lattuga | Classico, pratico e completo. Usare pane integrale per maggiore sazietà. |
| 4. | Mini Quiche o Tortini Salati Monoporzione | (Es. ricotta e spinaci). Perfetti da mangiare anche freddi o a temperatura ambiente. |
| 5. | Focaccine Soffici con Zucchine e Parmigiano | La focaccia morbida regge bene e le verdure non rilasciano troppa acqua. |
| 6. | Frittata (o Omelette) a Fette con Erbe Aromatiche | Ideale fredda. Si può arricchire con patate o zucchine. |
| 7. | Insalata di Farro o Orzo con Fagiolini e Tonno (o Mozzarella) | Cereali ricchi di fibre, sazianti e ottimi se conditi con un filo d’olio. |
| 8. | Polpette al Forno (di Carne o Lenticchie) | Non ungono, sono facili da prendere con le mani e sono gustose anche fredde. |
| 9. | Involtini di Piadina (con Prosciutto Cotto e Formaggio Spalmabile) | Velocissimi, compatti e pratici da avvolgere nella pellicola. |
| 10. | Insalata Greca in Vasetto (Pomodori, Cetrioli, Feta e Olive) | Fresca, ricca e si mantiene benissimo se si aggiunge il condimento solo prima di chiudere. |
Altre ricette per il pranzo al sacco:
1 – Sandwich al pollo
Per questa ricetta potete lessare il petto di pollo oppure farlo alla piastra. Una volta cotto sfilacciatelo e conditelo con sale, olio, erba cipollina e un cucchiaio di maionese. Farcite il pane ai cereali con il pollo condito, foglie di insalata e pomodori.
2 – Pasta fredda con mozzarella, prosciutto cotto e olive. La pasta fredda è sempre un’ottima scelta. Riguardo ai condimenti potete alternare con tonno e mozzarella, oppure anche con il pesto al basilico.
3 – Insalata di patate. E’ buona e fresca e si può condire in svariati modi.
4 – Insalata di riso. Un piatto unico classico che si può condire in molti modi.
5 – Tramezzini di focaccia farciti
I tramezzini di focaccia farciti sono dei piccoli panini ripieni con affettati vari, oppure con del tonno, pomodoro ed insalata.
6 – Cous cous con verdure. Pratico e lo puoi condire in mille modi.
8 – Panino ai cereali con formaggio, pomodori e insalata
9 – Hamburger fatto in casa. Potete preparare in casa degli ottimi panini con hamburger fatti da voi e farcirli con pomodori e insalatina.
10 – Pokè bowl all’italiana. Una sorta di insalatona mista da comporre a piacere dove alla base viene sempre messo del riso ricoperto con frutta, verdura, carne o pesce.
11 – Wrap alle verdure. Potete prepararli sia in versione vegetariana con sole verdure e hummus di ceci oppure con del pollo o del tacchino, aggiungendo salse o affettati e formaggio.